Dans ma quête d’une bonne recette de pizza au Thermomix qui soit sans gluten, si vous saviez combien j’ai fait de tests pour cette recette de pâte à pizza sans gluten au Thermomix…. moi même, j’ai perdu le fil !
Le truc, c’est que je ne voulais pas qu’il y ait trop d’ingrédients. Ni que ça prenne trop de temps. Mais surtout, je voulais que ça ressemble vraiment à une pâte à pizza lambda ! J’ai testé par exemple une recette simple et rapide à base de farine de riz, mais franchement, côté goût et texture on ne s’y retrouvait pas.
Avec la recette que je vous propose aujourd’hui, côté goût, texture et rapidité, c’est mission accomplie ! Finalement, j’ai dû faire un compromis sur le nombre d’ingrédients…. mais la pâte à pizza sans gluten de mes rêves méritait bien ça ! En plus avec le Thermomix, on n’a même pas besoin de dénicher la fécule de tapioca, on peut la faire soi-même donc au final, ça va !
Pizza Aux Champignons #vegan
Résultat, une pâte à pizza extra que tout le monde appréciera, envie de limiter le gluten ou pas : quelque chose de pas trop dense, un léger croquant à l’extérieur et du moelleux dedans, une excellente tenue et un goût incroyablement proche d’une pâte à pizza traditionnelle.
Vous vous dites peut-être que, n’étant pas intolérant au gluten et ayant peut-être déjà adopté ma pâte à pizza classique, vous n’avez que faire d’une pâte à pizza sans gluten. Je vous comprends tout à fait, on ne va pas se gâcher la vie à faire frénétiquement la chasse au gluten si on n’a pas identifié de souci particulier… Mais si vous en avez envie, ça ne peut faire que du bien de varier un peu ce qu’on consomme. Et comme il y a du blé absolument partout je trouve que ça peut être pas mal d’utiliser d’autres céréales de temps en temps quand on cuisine à la maison !
Alors, vous l’essayez ma pâte à pizza sans gluten au Thermomix ? Si oui, dites-le moi ! N’hésitez pas à laisser un commentaire ! Ou découvrez toutes mes recettes de pizzas au Thermomix !
Pate A Pizza Express Par Naniesnails. Une Recette De Fan à Retrouver Dans La Catégorie Tartes Et Tourtes Salées, Pizzas Sur Www.espace Recettes.fr, De Thermomix®
Une délicieuse pâte à pizza sans gluten au Thermomix rapide, saine et facile avec un goût et une texture incroyablement proches d’une pâte à pizza lambda !
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Pate Pizza Facile Avec Thermomix
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Recette Pate à Pizza Napolitaine
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